面包體積測(cè)定儀適用范圍糧食、食品,面包測(cè)定儀又稱比容測(cè)定儀是測(cè)量面包,糕點(diǎn)和各類(lèi)不規(guī)則固定食品體積的專(zhuān)用計(jì)量?jī)x器。由樣品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分組成
注意事項(xiàng)
1、要安置在干燥、清潔處,保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。
2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn),實(shí)驗(yàn)后要將待測(cè)食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過(guò)程中,插板的插入和拔出,用力要求適量,要使填充物自然落下,不要碰撞儀器,以免影響測(cè)量結(jié)果。
4、填充物(油菜籽)使用前的處理:將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg,晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi),烘30分鐘,取出冷卻后放入塑料袋中備用。
其工作原理為菜籽置換法,即樣品室放置面包時(shí),樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中,該體積減去樣品室不放樣品時(shí)測(cè)得體積即為面包體積。適用于體積小于1000毫升的食品體積值測(cè)定,廣泛用于糧食、食品等部門(mén)。
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